レクチンフリーチンゲン菜のクリーム煮

治癒院Jasmine @cook_40394328
チンゲン菜が安くたくさん手に入ったので、冬をイメージして白い野菜のクリーム煮にしました。中華風の味付けです。
このレシピの生い立ち
中鎖脂肪酸のココナツミルクを使った身体に優しいレシピです。
レクチンフリーチンゲン菜のクリーム煮
チンゲン菜が安くたくさん手に入ったので、冬をイメージして白い野菜のクリーム煮にしました。中華風の味付けです。
このレシピの生い立ち
中鎖脂肪酸のココナツミルクを使った身体に優しいレシピです。
作り方
- 1
チンゲン菜は、縦に3等分にする。ブナピー、山芋は食べやすい大きさに切りわける。
- 2
一口大に切った鶏肉をフライパンで炒める。
- 3
別のフライパンに、ごま油を入れた、チンゲン菜、ブナピーを軽く炒める。
- 4
鶏肉を③のフライパンに入れ、山芋、ココナツミルク、鶏がらスープの素をいれ、15分程煮込む。
- 5
野菜が柔らかくなったら、塩コショウで味を調え出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉は、ふもと赤鶏を使用しました。
レクチンフリーなので、ブロイラーNGです。
ココナツミルクは添加物の少ない、BPAフリーの容器を使用しているものがいいですね。
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