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- 1
白菜は、スジに逆らって表裏に軽く切り目を入れておく。(スジが気になるので。一口食べなら入れなくてok)。
-
- 2
白菜をラップでつつんてレンチン２分。粗熱採れたら、縦に半分に切り4枚に(肉枚数分)。豚肉を置いてくるくる巻きます。
-
- 3
蒸し器に入れて(フライパンにキッチンペーパー引いて水いれてお皿おいて、巻いたロール白菜を置く)、酒を少し振りかければ
- 4
蓋をして、沸騰したら8分蒸す。みじん切り生姜と刻んだミョウガといりゴマかけて、ポン酢かけたら出来上がり
コツ・ポイント
スジに、切れ目をいれると、噛みきれます。
包丁で半分にしても。
一口で食べても。
一口鍋です。
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