白菜と水菜の柚子塩スープ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

柚子果汁入りのさっぱりした中華スープです。こってりした料理に合います。
このレシピの生い立ち
柚子があったのでスープに入れてさっぱり仕上げました。

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材料

4人分
  1. 白菜 200g
  2. 水菜 20〜30g
  3. 800cc
  4. 鶏がらスープの素 大さじ1
  5. 柚子果汁 小さじ1〜2
  6. 塩胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    白菜は小さめに切る。葉と芯に分ける。水菜はざく切りにする。

  2. 2

    鍋に水と白菜の芯を入れて煮る。白菜の芯が柔らかくなり始めたら白菜の葉と鶏がらスープの素を入れて煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら水菜と柚子果汁を入れて1分煮る。

コツ・ポイント

お好みで豚肉の残りがあれば入れてもおいしいです。
味をみて塩胡椒を追加してください。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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