白菜と水菜の柚子塩スープ

うさこのおうち @cook_40094213
柚子果汁入りのさっぱりした中華スープです。こってりした料理に合います。
このレシピの生い立ち
柚子があったのでスープに入れてさっぱり仕上げました。
作り方
- 1
白菜は小さめに切る。葉と芯に分ける。水菜はざく切りにする。
- 2
鍋に水と白菜の芯を入れて煮る。白菜の芯が柔らかくなり始めたら白菜の葉と鶏がらスープの素を入れて煮る。
- 3
野菜が柔らかくなったら水菜と柚子果汁を入れて1分煮る。
コツ・ポイント
お好みで豚肉の残りがあれば入れてもおいしいです。
味をみて塩胡椒を追加してください。
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