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アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
ふきのとうは外側の葉と根元の褐色の部分を切って半分に切り、水にさらしザルに上げる。 - 2
【下準備】
１リットルのお湯に塩小さじ２酢大さじ１(分量外)を加えて３０秒程茹でたら冷水にとり、水気を絞る。 - 3
ブレンダー(orミキサー)でオリーブオイル・塩麹・くるみ・にんにく・パルメザンチーズを撹拌する。
-
- 4
滑らかになったら、ふきのとうを加えてさらに撹拌する。
-
- 5
直ぐに使わない分は、フリーザーバッグに入れて平らにし、冷凍庫で保存。
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![ふきのとうジェノベーゼソース[塩麹]作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31029182/160x128cq90/%E3%81%B5%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%A8%E3%81%86%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%8E%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%BC%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
●ミキサーがない場合はみじん切りでもOK
![しちゅ's cooksnap of when they made ふきのとうジェノベーゼソース[塩麹].](https://img-global-jp.cpcdn.com/comments/28193210/120x120cq90/photo.jpg)
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