お芋の皮で！簡単スナック

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かめかめ母さん
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きんとんで残ったサツマイモの皮が美味しいおやつに変身！
このレシピの生い立ち
皮がたくさんもったいないなーと思って。全部なくなりました！

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材料

  1. サツマイモの皮 2本分くらい
  2. 油 適量
  3. ハチミツ 大さじ1〜
  4. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    厚くむいたサツマイモの皮をさっと水にさらして水気を取る

  2. 2

    フライパンに1センチくらい油を入れ、１の皮がこんがりかりっとするまで炒め揚げする。

  3. 3

    ペーパーに取って軽く油をとり、ハチミツをくるっとひとまわしかけ、まぶしてゴマをふる。

コツ・ポイント

皮がカリッと、実は黄色く柔らかくなるまでじっくり揚げると美味しいです。

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