初、自家製ミニ伊達巻 2021.1.1

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美味♡初、伊達巻♡
このレシピの生い立ち
お正月料理に、伊達巻作ってみようかと♡

初、自家製ミニ伊達巻 2021.1.1

美味♡初、伊達巻♡
このレシピの生い立ち
お正月料理に、伊達巻作ってみようかと♡

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材料

2~3人分
  1. はんぺん 1枚(100g)
  2. 5個
  3. 砂糖 大2.5 ~3
  4. はちみつ 大1
  5. 白だし 大1
  6. みりん 大1
  7. 大1/2
  8. 醤油 小1/2
  9. ボウル&ザル(こす用) t

作り方

  1. 1

    オーブン190度余熱

  2. 2

    材料すべてブレンダーin
    滑らかなるまでmix

    はんぺんまず、ちぎりin

  3. 3

    卵ザルでこしてin
    他材料すべてin

  4. 4

    オーブンシート敷いた天板に
    流し込み

    190度で、熱したオーブン約15~25分くらい焼く
    (機により、異なる)

  5. 5

    竹串で刺して何もつかなければ焼き上がりok

    (25分やったら、焦げた)
    焦げは苦くなるので取り除く

  6. 6

    焼き色付いた方下に
    巻いてく

  7. 7

    巻き終わりをゴムでとめ、
    そのまま冷やす

    あら熱とれたらラップ。
    冷蔵庫へ。

  8. 8

    冷蔵庫で一晩寝かせ
    落ち着かせたらcut

  9. 9

    食べやすい大きさにcut したら出来上がり

  10. 10

    お皿へ

コツ・ポイント

元のレシピオーブン190度25分
(天板20×27cmのもの使用の場合)
なので、それより、大きい天板だったので
焼き時間短くした方が良かったのかも♡
でも、美味だった♡

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【略文字】t=適度、適宜、お好みでs=ストックtop =トッピング♡=美味☆=微妙
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