じゃがいもの千切り炒め

MINARIN5's cooksnap of when they made じゃがいもの千切り炒め.
ペロリさとし's cooksnap of when they made じゃがいもの千切り炒め.
R2016's cooksnap of when they made じゃがいもの千切り炒め.
Bettyのｷｯﾁﾝ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949

簡単でシンプルだけど、なぜか美味しい。
フライドポテトよりカロリーオフ。
このままでもいいし、主菜の付け合わせにも。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中3～4個
  2. サラダ油 大さじ１
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 水 50cc(大さじ3くらい)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは太めの千切りにして、水にさらす。
    数分後、ザルにあけて水気を切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、火にかける。
    水気を切ったじゃがいもを投入、塩と水も投入。
    ふたをして中火で蒸し炒めにする。

  3. 3

    全体に火が通る頃には水分が飛んでるので、味を見て、足りないようであれば塩で調整して、完成☆

  4. 4

    つくれぽ(2021.4.27)R2016さん、ありがとうございます！ガーリックソルト＋パセリ♡お酒にも合いそうですね

  5. 5

    つくれぽ(2021.6.1)ペロリさとしさん、ありがとうございます！新じゃがシーズン到来、パセリもフレッシュで美味しそう

  6. 6

    つくれぽ(2023.6.11)のんのこ日和さん、いつも美味しく作っていただき、こちらこそありがとうございます^^

  7. 7

    つくれぽ(2023.7.2)MINARIN5さん、ありがとうございます♡青のりアレンジ、最高です！合いますよね^^

  8. 8

    つくれぽ(2023.10.2)のんのこ日和さん、いつもありがとうございます！じゃがいもの焼き目がとても美味しそうです♡

コツ・ポイント

メークインなど、煮崩れしにくいじゃがいもが向いてます。
パセリなどかけると、彩りも栄養価もアップしますが、我が家は私以外パセリが苦手な人達なので、このまま提供してます。

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つくれぽについて

レシピ作者

Bettyのｷｯﾁﾝ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
に公開
はじめまして☆数あるメニューの中からのご訪問＆いいね！や印刷、つくれぽ等々ありがとうございます♡身近な管理栄養士をモットーに料理代行を軸に活動している2児の母です。料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒なママ達のお役に立てるよう、自分の覚書としても、日々作った野菜中心の料理をアップしています。手の込んだ料理＆おしゃれな料理はしません(笑)だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。
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