【年越し蕎麦】そばつゆがこれだけで店の味
ちゃらりんこクック @cook_40079704
知らないと損！めんつゆにこれだけでそばつゆが老舗蕎麦屋の味に変わる。蕎麦の香りと風味に負けないしっかりした味。年越しに！
このレシピの生い立ち
めんつゆだけだと味が蕎麦の持つ香りや風味に負けてしまうので。蕎麦に合うよう考案しました
本来、鯖節やアゴを使い深みを出しているのですが
誰でも簡単に家庭で出来るよう考案してみました。
驚く程に美味しくなります！皆さまよいお年をお迎えください
【年越し蕎麦】そばつゆがこれだけで店の味
知らないと損！めんつゆにこれだけでそばつゆが老舗蕎麦屋の味に変わる。蕎麦の香りと風味に負けないしっかりした味。年越しに！
このレシピの生い立ち
めんつゆだけだと味が蕎麦の持つ香りや風味に負けてしまうので。蕎麦に合うよう考案しました
本来、鯖節やアゴを使い深みを出しているのですが
誰でも簡単に家庭で出来るよう考案してみました。
驚く程に美味しくなります！皆さまよいお年をお迎えください
作り方
- 1
鍋に昆布、水、酒、味醂、めんつゆを入れて30分置く
- 2
火にかける
- 3
ふつふつしたら昆布を取り出しひと煮立ちさせる
- 4
火を止めあるものを加える
https://youtu.be/-6Wc-rivYyg - 5
詳しい作り方は動画にて
https://youtu.be/-6Wc-rivYyg -
- 6
#蕎麦大好き#衣サクサク#天ぷらサクサク#えびの天ぷら#年越しそば#蕎麦
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コツ・ポイント
詳しい作り方は動画にて
そばつゆの作り方
かけそばによく合う
サクサク衣のえびの天ぷら作り方
衣の作り方、揚げ方など
是非、動画をご覧頂けたら嬉しいです
https://youtu.be/-6Wc-rivYyg
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