鯛茶漬け

medamayaki
medamayaki @cook_40342549

お家でお手軽に鯛茶漬けを食べましょう!
このレシピの生い立ち
昔食べた料理屋さんの、鯛茶漬けを再現したくて作りました。

鯛茶漬け

お家でお手軽に鯛茶漬けを食べましょう!
このレシピの生い立ち
昔食べた料理屋さんの、鯛茶漬けを再現したくて作りました。

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材料

2人分
  1. 10切れくらい
  2. 練りごま 50g
  3. お砂糖 大さじ1弱
  4. お醤油 40cc
  5. お酒 10cc
  6. みりん 20cc
  7. 顆粒だし 小さじ1弱
  8. お湯 300cc
  9. お好みで薬味 適量

作り方

  1. 1

    鯛はお刺身用のでもいいです。
    お酒とみりんは、レンジ600Wで、1〜1分半チンして、アルコールを飛ばしておきます。

  2. 2

    他の調味料を合わせる

  3. 3

    1の鯛と、お酒とみりん、のこりの調味料を合わせる

  4. 4

    お出しは、顆粒だしでもお茶でもお好みで、お茶漬けにしていただきます。

コツ・ポイント

美味しい鯛を探すこと!

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