材料2つだけ！超簡単！栗きんとん

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qoohira
qoohira @cook_40092166

さつまいもと栗の甘露煮の素材の甘さのみで優しい味。子どもたちも毎年楽しみにしてくれてます。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ作り方をアレンジ。

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材料

  1. さつまいも・大きめ 1本
  2. 栗の甘露煮 1瓶.500g

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥き、鍋で茹でる適当な大きさに切っておきます。
    栗の甘露煮は煮汁と栗を分けておきます。

  2. 2

    ①のさつまいもをヒタヒタのお水で柔らかくなるまで茹でます。
    箸がすーっと入るようになったらOK!

  3. 3

    茹で上がったさつまいもをフードプロセッサにIN！連続モードで回します。しばらく回すと写真くらいの感じに。

  4. 4

    ③でさつまいものかたまりが大体なくなったら、取っておいた甘露煮の煮汁を少しずつ入れて、なめらかにしていきます。

  5. 5

    鍋などで栗と④を混ぜたら完成！④が柔らかすぎたら弱火で少し水分飛ばします。

コツ・ポイント

さつまいもの皮や黒いプツプツしたところはできるだけキレイに取ったほうが見栄えよく仕上がります。

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レシピ作者

qoohira
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