万能ご飯のお供!カブ葉としらすの甘辛炒め

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はなだより
はなだより @cook_40296400

５分でできる！ご飯のお供!作っておけばレパートリーが拡大する一品
このレシピの生い立ち
安くかぶが買えた時、葉も美味しく食べるために考えました。便利です

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材料

  1. カブの葉 カブ３個分
  2. 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  3. めんつゆ2倍濃縮 大さじ１〜1.5
  4. 砂糖 小さじ１
  5. サラダ油 小さじ2/1
  6. しらす 40gくらい

作り方

  1. 1

    カブの葉をざっくりとみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、１のカブ葉、輪切り唐辛子、めんつゆ、砂糖をいれ中火で１分ほど炒める

  3. 3

    弱火にし、しらすをいれて20秒ほど炒めたら完成

  4. 4

    アレンジ色々

  5. 5

    ①ご飯に乗せてそのまま　
    ②チューブしょうがを足して冷奴に
    ③卵を炒めてチャーハンに
    ④温玉＆マヨでしらす丼

  6. 6

    ⑤パンにチーズと一緒に乗せてトーストに
    ⑥ベーコン、にんにくを足してしらすペペロンチーノに
    などなどお好きな食べ方で！

コツ・ポイント

しらすは最後にいれて火を通しすぎないことで、ふわっとした食感を残す

サラダ油で炒めることでアレンジの幅を広げる

めんつゆの量はお好みで調整してください。濃いめのほうが日持ちはします。

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レシピ作者

はなだより
はなだより @cook_40296400
に公開
毎日楽しくご飯作ってます！農家育ちなので野菜を使った料理が好きですだんなさんが日々体型維持に頑張ってるので、なるべくヘルシーでやさしい味つけにしています☆つくれぽやいいねが届くたびにうれしくなります。皆様ありがとうございます！クックパッドには自分にない発想のレシピや盛り付け方がたくさんあって勉強なりますね。これから時々我が家のご飯を載せてみようと思います。どなたかの心にとまれば幸いです♡
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