釜揚げ小海老の2色丼

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

釜揚げ海老と色々お刺身の2色丼!
ごま油が香ります。
このレシピの生い立ち
釜揚げ小海老が手に入ったので
海鮮丼にしてみました!

釜揚げ小海老の2色丼

釜揚げ海老と色々お刺身の2色丼!
ごま油が香ります。
このレシピの生い立ち
釜揚げ小海老が手に入ったので
海鮮丼にしてみました!

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材料

  1. お刺身(切り落としがあれば!) 300g
  2. 釜揚げ小海老 1パック(200gくらい)
  3. ゴマ 大1
  4. 昆布だし 小1
  5. ★酒 小1
  6. 柚子こしょう 小1弱
  7. ゴマ 2つまみ
  8. 刻み海苔 少々

作り方

  1. 1

    何種類かのお刺身(切り落としがあればそれで!)に★の調味料を混ぜ合わせて馴染ませる

  2. 2

    器にご飯を盛り、1と釜揚げ小海老をのせ刻み海苔をのせれば完成!

コツ・ポイント

お刺身に調味料を混ぜ合わせた後少し馴染ませてください。釜揚げ小海老にはポン酢を少しかけてください。

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坂井鮮魚
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福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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