✣かぼちゃと肉団子のホックリ煮
☆ミルたん☆ @cook_40299416
肉団子の旨味たっぷり！ホックリかぼちゃの煮物はご飯にもよく合いますよ！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけでも美味しい煮汁に、肉団子を加えご飯に合うおかずに★
✣かぼちゃと肉団子のホックリ煮
肉団子の旨味たっぷり！ホックリかぼちゃの煮物はご飯にもよく合いますよ！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけでも美味しい煮汁に、肉団子を加えご飯に合うおかずに★
作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切る。
※硬いので気をつけて！ - 2
鍋にかぼちゃの皮面が下を向くように並べ、肉団子も冷凍のまま入れる。
- 3
かぼちゃが半分浸かるくらいの水を入れ、調味料を加え、蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 4
蓋を取り少し煮詰め、鍋を揺すって上の方まで煮汁を回したら完成♪
コツ・ポイント
あまり大きくなく、かぼちゃが重ならず動かない程度の鍋で、煮汁を少なめで蒸し煮にする様な気持ちで煮るとホックリ仕上がります。
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かぼちゃをいただいたので、煮物にしました。最後に煮汁を捨て、火にかけながら鍋をゆすって水分を飛ばすことで、ホックリと仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21488074
