小麦アレルギーのキーマカレー

うわさん3 @cook_40073706
小麦が入っていない、カレーペースト、カレーの壺を使ったキーマカレーです。
このレシピの生い立ち
元々、一人分から作れるのが気に入って使っていたカレーの壺。小麦が入っていないので、小麦アレルギーになってからも、カレーが食べたい時に重宝してます。お洒落な雑貨屋さんや、変わった品物が置いてある食料品店、ネットで売ってます。
小麦アレルギーのキーマカレー
小麦が入っていない、カレーペースト、カレーの壺を使ったキーマカレーです。
このレシピの生い立ち
元々、一人分から作れるのが気に入って使っていたカレーの壺。小麦が入っていないので、小麦アレルギーになってからも、カレーが食べたい時に重宝してます。お洒落な雑貨屋さんや、変わった品物が置いてある食料品店、ネットで売ってます。
作り方
- 1
玉ねぎと人参をみじん切りにして、フライパンで炒めます。
- 2
1にひき肉を入れ、全部の材料に火が通るまで炒めます。
- 3
2に蒸しサラダ豆を入れてざっと混ぜます。サラダ豆は蒸してあるので、ざっとでいいです。
- 4
3にカレーの壺をお好みの量入れて、更に牛乳をお好みの量入れてカレーペーストを溶かし、ぐつぐつ煮立ったら出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳を多めに入れると辛さが弱まるので、牛乳の量は味見しながら入れて下さい。カレーにスクランブルエッグをのせるとマイルドでおいしいです。カレーの壺は辛さが3種類あるので、お好みで。スパイスが効いた本格派です。
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