芳醇な香り♪手作りクラフトコーラ
ちゃこメシ @cook_40350827
スパイスをたっぷり使った、香り高いクラフトコーラ。体にもやさしく、爽やかな後味がクセになります。
このレシピの生い立ち
スパイスが好きなので、自分好みのコーラを作りたいと思い挑戦してみました。
芳醇な香り♪手作りクラフトコーラ
スパイスをたっぷり使った、香り高いクラフトコーラ。体にもやさしく、爽やかな後味がクセになります。
このレシピの生い立ち
スパイスが好きなので、自分好みのコーラを作りたいと思い挑戦してみました。
作り方
- 1
レモンと生姜はスライスしておく。
バニラビーンズは縦に切込を入れて種が出やすいようにしておく。 - 2
カルダモンはキッチンバサミで切り目を入れるか、麺棒などで叩いて粗く砕いておく。
- 3
鍋に★の材料を入れて、中火で煮る。きび砂糖が溶けるようによく混ぜる。煮立ってきたら弱火で10分程煮る。
-
- 4
バニラビーンズを加えてさっと混ぜたら火を止める。粗熱がとれたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で1晩置く。
- 5
④のシロップを茶漉しで漉し、炭酸水で4〜5倍に薄めてお召し上がりください。
コツ・ポイント
好みでスパイスの量や種類を調整してみてください。生姜やブラックペッパーを増やすとピリッと感が増します。ビールやラム酒などと割っても美味しいですよ♪
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hatchy_bee -
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