作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎは1.5センチ角、人参は５ミリ幅の半月切りにする。じゃがいもは水にさらしてザルにあげる。
- 2
今回使用した結びしらたきはゆでなくても水洗いだけで使えるものです。
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- 3
鍋に油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて炒める。
- 4
酒を振り入れ、しょうが、糸こんにゃく、顆粒だし、水をひたひたに加えて中火で煮る。アクが出てきたらアクを取る。
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- 5
５分ほど煮たら焼肉のたれと濃口しょうゆを加えて更に煮る。(味をみて砂糖を足しても。)
- 6
５分煮たら白菜を加えて更に煮る。
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- 7
じゃがいもが煮えたら味を見て、足りなければ濃口しょうゆを足す。
コツ・ポイント
☆焼肉のたれが甘い時は砂糖はなしで。
☆しらたきや白菜をいれていますが、なくても全然OKです。
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yuzuyu0309 -
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