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鳥すき-レシピのメイン写真

鳥すき

佐織屋
佐織屋 @cook_40292352

パクチーを使うと東南アジア風になります。日本酒や白ワインと一緒に楽しむと美味しいです
このレシピの生い立ち
生卵が食べれない地域でどうしてもすき焼き風の味を楽しみたくて作りました

パクチーを使うと東南アジア風になります。日本酒や白ワインと一緒に楽しむと美味しいです
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パクチーを使うと東南アジア風になります。日本酒や白ワインと一緒に楽しむと美味しいです
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材料

2人分
  • 鳥もも肉 2枚
  • 白菜 300g
  • 長ネギ 1本
  • きのこ類 1パック
  • パクチー又は春菊 1把
  • 木綿豆腐 1丁
  • 白滝 1袋
  • しょうゆ 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ3
  • 水 大さじ4
  • 鰹だし 400cc
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作り方

  1. 1

    材料を切る。鶏肉そぎ切り、白菜ザク切り、長ネギ斜め切り、きのこは軽くばらし、白滝と葉物は2〜3cm幅、豆腐鍋物サイズ

  2. 2

    鍋にしょうゆ、酒、みりん、水、鰹出汁を入れ一煮立ちさせる

  3. 3

    具材を鍋に煮え難い順に入れ最後に葉物を乗せ蓋をして具材に火を通して食べる

コツ・ポイント

鶏肉なのでしっかり火を通しましょう。薬味に柚子胡椒、かんずりを使用して味変しても美味しいです

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佐織屋
佐織屋 @cook_40292352
2023/11/21 00:46に公開
コロナ禍の中北米大陸へ駐在となり、英語のレシピ本を辞書片手に解読する日々。最近お腹周りの気になり始めた夫と減量ご飯を美味しく食べるをモットーに頑張ります。外国ならではの食材にも挑戦していきたい今日この頃。クックパッドに掲載されてるレシピでかなりお料理の幅が拡がり大感謝です。
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このレシピのキーワード

春菊 白菜 キノコ 白滝 鶏もも肉 酒 コリアンダー もめん豆腐 長ネギ

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