レタスチャーハン炊き込みご飯
よりみち♪ @yorimiti_jgas
炒めないチャーハンです(^^)/
このレシピの生い立ち
＜よりみち2023.6月号 土鍋レシピ＞
炊き立てご飯がなくてもチャーハンを楽しめるようにと作りました！(作：みづき)
レタスチャーハン炊き込みご飯
炒めないチャーハンです(^^)/
このレシピの生い立ち
＜よりみち2023.6月号 土鍋レシピ＞
炊き立てご飯がなくてもチャーハンを楽しめるようにと作りました！(作：みづき)
作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
-
- 2
レタスは食べやすい大きさにちぎります。ハムは1cm角に切ります。卵は溶きほぐしておきます。
-
- 3
土鍋に米、水、＜A＞を入れ、軽く混ぜます。
-
- 4
ハム、桜エビを加えて、蓋をして中強火で炊きます。
-
- 5
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。
- 6
蓋を開け、しゃもじでご飯に十字に筋をつけて溶き卵を流し入れます。蓋をして15分蒸らします。
-
- 7
レタスを加え、ざっくりと混ぜ合わせます。
-
- 8
器に盛って、いただきます。
コツ・ポイント
炒めないのでヘルシーであっさりとした味わいです。
蒸らすときに卵を加え、混ぜることで炒り卵風になり、最後にレタスを加えることで食感を残したチャーハンになります。
具材を変えればアレンジも楽しめます♪
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