お店の味 生姜焼き
ダヴィンチカフェ @cook_40419744
ファミリーレストランの生姜焼きを再現してみました。フルーティな甘みで優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べたファミリーレストランの生姜焼きの味を自分で作りたくなり、調味してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料を合わせる
- 2
玉ねぎはおろして、合わせ調味料の中に入れる
- 3
片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた粉を豚の薄切りにまぶし、余分な粉を払う
- 4
フライパンで豚肉を焼きバットに上げる。
- 5
豚肉を焼いたフライパンを再び火にかけて生姜とにんにくを入れて少し火を通す。
- 6
合わせ調味料もフライパンに加えて少し煮詰める。
- 7
火を弱火もしくは消し、豚肉を戻し絡めてお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
豚肉はまわりがカリッとする様に脂身を押し付けて焼くと良いでしょう。
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