パエリア風魚介の炊き込みご飯

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

材料を切って入れるだけなので楽です。
このレシピの生い立ち
詳しくは大同電鍋公式チャンネルでご覧ください♪
https://www.youtube.com/watch?v=Eie4d0wwCHI

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材料

4人分
  1. 米 (研いで水分を切っておく) 3合
  2. 2~3コップ
  3. 赤エビ(背ワタを取る) 4尾
  4. スルメイカ 1杯(200g)
  5. ムール貝 4~8個
  6. あさり 200g
  7. ミニトマト(縦半分に切る) 8個
  8. マッシュルーム(薄切りにしておく) 2個
  9. パプリカ赤・黄(細切り) 各1/4個
  10. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  11. ■おろしにんにく 小さじ1/2
  12. ■コンソメキューブ  1個
  13. ■ターメリック 小さじ1/2~1
  14. ■バター 15g
  15. レモン 1/2個
  16. 飾り用ハーブ 少々

作り方

  1. 1

    外鍋にスチームプレートを置き、カップ4~5メモリ分の水を入れる。

  2. 2

    耐熱皿に貝をいれ、①に置き蓋をしてスイッチを入れて蒸す。

  3. 3

    内鍋にお米と②で出た貝の汁を入れ、水を2~3の線の間まで足す。

  4. 4

    調味料■を加え混ぜる。さらに玉ねぎ、マッシュルーム、ミニトマト、イカ、エビ、パプリカの順に散らす。

  5. 5

    内鍋をセットし、水を1.5杯入れ、蓋をしてスイッチを入れる。

  6. 6

    スイッチが上がったらエビを取り出し、水分を飛ばすようによくほぐす。塩気が足りなければ調え、こしょう(分量外)を混ぜる。

  7. 7

    エビを戻し、貝をのせ蓋をしてしばらくおいて完成。

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大同電鍋公式レシピ
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台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 (だいどうでんなべ)』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK!電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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