アサリとヒジキの炊き込みご飯
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561
諫早市の特産「米」を使った夏らしい炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
料理人 坂本 洋一 先生
料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカをさいの目に切る。
- 2
洗った米にアサリ、乾燥ヒジキ、ターメリック、バターと１を入れ、炊飯器の通常の目盛りまで水を入れて炊く。
- 3
炊き上がったら器に盛り、お好みでグリーンピースをトッピングしたらできあがり。
コツ・ポイント
米は洗った後、水に良く浸しておくとおいしく炊けます。
リアクション
レシピ作者
長崎県には、多様で豊かな風土の中で生まれ、長い歴史や海外文化との交流によって育まれた、全国に誇りたい多彩な食材があります。このサイトでは長崎県産の食材を使ったレシピを紹介しますので、ぜひ、毎日の献立づくりに役立ててください。
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