舞茸とトマトの炊き込みご飯

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ぴよちゃん＠なにつく
ぴよちゃん＠なにつく @cook_40298418

キャンプやべランピングで楽しめる、材料を入れるだけのお手軽炊き込みご飯ですぴよ♪ベーコンラップステーキとご一緒に！
このレシピの生い立ち
○レシピ考案○
フードコーディネーター　
佐藤かな子さん

残ったら、翌日に牛乳と顆粒コンソメなどを加えてリゾット風にリメイクするのがオススメ。

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材料

（1～2人分・容量750mlのアルミ飯盒メスティン使用）
  1. 米 1合
  2. 舞茸 1/2パック（50g）
  3. ミニトマト 6個
  4. A ベーコン ベーコンラップステーキで余ったもの
  5. A 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  6. A 塩 小さじ1/4
  7. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    米は研いで水気を切り、飯盒に入れ、180mlの水を加え浸水する。ミニトマトはヘタを取り、舞茸は小房に分ける。

  2. 2

    15～30分経ったら、1にAを入れ混ぜる。ミニトマトと舞茸をのせ、蓋をして弱火で12分加熱する。

  3. 3

    タオルなどで飯盒を巻いて、10分ほど蒸らす。お好みでパセリを振って完成。

コツ・ポイント

今回はメスティンを使いましたが、アウトドアで使うような軽量の鍋で同様にできます。
厚手の鍋を使用する場合、加熱時間を「鍋を中火にかけ沸騰してから弱火で10分」に変更してください。

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レシピ作者

ぴよちゃん＠なにつく
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に公開
『高橋李依の今晩なにつくろ？』公式キャラクター【ぴよちゃん】のキッチンが開設ぴよ！これからよろしくおねがいしますぴよ♪https://twitter.com/nanitsuku_info 作り方はYouTubeチャンネルにて公開中ぴよhttps://www.youtube.com/channel/UC0GenOiBXkZPJYtBo6y8Zjw?view_as=subscriber
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