牛ステーキ肉は、塩胡椒をふり、サラダ油適宜（分量外）をしいたフライパンでタイムと一緒に両面焼き色が付くまで焼く。

牛ステーキ肉を一口大にカットする。

ブロッコリー、じゃがいも、にんじんはそれぞれ小さめの一口大に切り、電子レンジで加熱するか、茹でて火を通す。

ミニトマトはヘタを取り、バゲットは野菜などと同じ大きさに切る。2～4を皿に盛り付ける。

ピザ用チーズをボウルに入れ、片栗粉を加えてまぶす。

小鍋に白ワインを入れ弱火で熱し、20～30秒煮立たせる。

5と牛乳を加え混ぜ、チーズが溶けて滑らかになったらココットなどの耐熱容器に入れ、温めたホットプレートにのせる。

お好みの具材をホットプレートで温め、チーズに付けていただく。