ささ身なのに！焼いたのに！ジューシー❤
ヘルシーに美味しくグリルで焼くから片手間でOK(*´艸｀)❤
このレシピの生い立ち
茹でささ身をよく食べていましたが、ただ柔らかいだけって飽きが来る・・。やっぱりお肉は焼いた方が美味しい！焼くと固くなりがちなささ身を片手間で美味しく焼く方法を発見★
ささ身の大きさによって焼き時間は異なるので焼き色を見ながら調節して下さい
ささ身なのに！焼いたのに！ジューシー❤
ヘルシーに美味しくグリルで焼くから片手間でOK(*´艸｀)❤
このレシピの生い立ち
茹でささ身をよく食べていましたが、ただ柔らかいだけって飽きが来る・・。やっぱりお肉は焼いた方が美味しい！焼くと固くなりがちなささ身を片手間で美味しく焼く方法を発見★
ささ身の大きさによって焼き時間は異なるので焼き色を見ながら調節して下さい
作り方
- 1
アルミホイルの上にささ身をのせ塩コショウ・好みでガーリックを振り1分ほどなじませる。
- 2
ホイルの縦横両端をささ身に被らない程度に降り折ってグリルに入れ火をつける。
- 3
７~８分ほど焼いたら一旦グリルを開け、焼き色を確認する。
表面がきつね色になって居たら裏返し裏側の焼き具合を確認する。 - 4
裏側の端が白く真ん中がうっすらピンクの状態になって居れば、裏返して裏を1分半程焼いて火を止めそのままグリルで2分程放置。
- 5
2分後グリルから取り出しお皿に盛ったら出来上がり★
- 6
写真は余ったささ身を照り焼き味に漬け冷凍し、自然解凍でトースターで温め直したもの★
冷凍してもふんわり美味しさそのまま★ -
- 7
トマトソースをかけてワインと一緒にディナーの一品に❤
-
- 8
時間のある時にまとめて焼いて冷凍保存しておくとお弁当のおかずやサンドイッチの具材に、夕飯の一品に役立ちます❤
コツ・ポイント
裏返す時に8割がた火が通っていることが大事です。片面をしっかり焼き、もう片面は軽く火を当てる程度の焼き方で外はカリっと中はふんわりジューシーに仕上がります★
火を切って2分程寝かすことで予熱でしっかり火を通します★
追記、初めの焼き時間修正
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