お年寄り絶賛シリーズ☆干し柿ポテサラ☆
おみつこさん @cook_40095152
干し柿を使いポテトサラダを作りました☆
タコは歯応えが有る様に粗みじん切りにして、干し柿も刻みマヨネーズで和えました☆
このレシピの生い立ち
最初はマッシュポテトにタコを入れてポテサラと思いましたが、干し柿の視線を感じ、干し柿も加えました☆
タコがコリコリ、干し柿はマヨネーズや、きゅうりの水分で柔らかく成り甘さが時々やって来ます。
利用者さん甘いのは何？
干し柿。驚いてました☆
お年寄り絶賛シリーズ☆干し柿ポテサラ☆
干し柿を使いポテトサラダを作りました☆
タコは歯応えが有る様に粗みじん切りにして、干し柿も刻みマヨネーズで和えました☆
このレシピの生い立ち
最初はマッシュポテトにタコを入れてポテサラと思いましたが、干し柿の視線を感じ、干し柿も加えました☆
タコがコリコリ、干し柿はマヨネーズや、きゅうりの水分で柔らかく成り甘さが時々やって来ます。
利用者さん甘いのは何？
干し柿。驚いてました☆
作り方
- 1
きゅうりをスライスして塩で揉み、暫くしてから水で流し、しっかり水分を絞ります。
-
- 2
たこを粗みじん切りに切り分けます。
-
- 3
マッシュポテトを熱湯を加え、混ぜ合わせて置きます。
きゅうりから水分が出るので、硬めのマッシュポテトにします。 -
- 4
干し柿の蔕を取り除き、柿を手で割き、粗みじん切りに切り分けます。
-
- 5
冷めたマッシュポテトにきゅうり、たこ、干し柿を加えます！
-
- 6
マヨネーズを加え混ぜ合わせます！
-
- 7
干し柿に水分が回るまで、暫く置きます。
干し柿が柔らかく成ったら盛り付けます☆ -
- 8
出来上がりました☆
タコがコリコリ！
干し柿、所どころで甘さが来ます。 -
- 9
高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り１１2品目に成りました☆
ありがとうございます☆
プランターのミニトマトです！ -
コツ・ポイント
タコは無くても構いません。
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