赤パプリカ入りトンカツ
ドラろう @cook_40202005
赤パプリカリカのトロリとした食感を楽しむ料理です。中にいれるパプリカの量を調節してみてください。
このレシピの生い立ち
多分、スペインか、ポルトガルにこのような料理があったと思います。
赤パプリカ入りトンカツ
赤パプリカリカのトロリとした食感を楽しむ料理です。中にいれるパプリカの量を調節してみてください。
このレシピの生い立ち
多分、スペインか、ポルトガルにこのような料理があったと思います。
作り方
- 1
赤ピーマンは網で皮を満遍なく焼く。
-
- 2
全体が焼けたら水にとり皮をむく。
-
- 3
豚肉を広げ、塩コショウを振り、細切りにした赤パプリカを芯にして巻き、爪楊枝で止める。
-
- 4
3.に小麦粉をふる。
- 5
卵液、パン粉を回りにつける。
- 6
180度に熱した油であげる。
- 7
トンカツソース、塩とレモン果汁、タルタルソースなど好みの味付けでどうぞ。
コツ・ポイント
赤パプリカはしっかり焼きましょう。皮が簡単にむければ成功です。
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