スペシャルダレの湯豆腐鍋
健康王子 @cook_40197249
タレは海苔の風味にゆずが効いていて、身体も暖まりとても美味しい湯豆腐が出来ました。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、父が湯豆腐鍋にタレ入れを投入して、つけながら食べていたのを思い出しました。
スペシャルダレの湯豆腐鍋
タレは海苔の風味にゆずが効いていて、身体も暖まりとても美味しい湯豆腐が出来ました。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、父が湯豆腐鍋にタレ入れを投入して、つけながら食べていたのを思い出しました。
作り方
- 1
豆腐、豚コマ肉は食べやすい大きさに、白菜は３cm位に、えのき茸は根元を切り良く洗っておく。
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- 2
白ネギはみじん切り、ゆずは皮をすりおろし、コップか湯飲みに○を入れ混ぜ合わせ、タレは完成。
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- 3
鍋に水を張り、出し昆布を入れて、真ん中に容器に入れたタレを置いて火をつける
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- 4
沸騰したら昆布を取り、豆腐えのき茸、白菜、豚コマ肉を投入、煮えてきたらタレを取り出し、温かいタレをつけながら召し上がれ！
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コツ・ポイント
ゆず、ネギ、海苔を入れたタレを温めて、湯豆腐にかけながら食べると格別です。
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