人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにカットし、ブロッコリーは小房にわけて、それぞれレンジで加熱する。

タレを合わせておく。

胸肉は、皮無しを使用する。又は皮付の場合は、皮をはぐ。一口大にカットし、下味の材料と肉をポリ袋に入れてもみ込む。

３の肉に、片栗粉をまぶす。フライパンに油を少し多めに入れて、肉を揚げ焼きする。

揚げ焼きした肉を一度皿に出し、油を入れて野菜を軽く炒めてから、肉を戻し入れ、炒め合わせる。

全体に炒め合わさったら、タレをまわし入れ、絡めて炒めたら皿にレタスをしいて盛り付け、ブロッコリーを飾りつける。完成！