スコーン☆ビターチョコ／ホワイトチョコ
スコーン生地を２つに分けて１度に２種類のスコーンを！ビターチョコ＆アーモンドとホワイトチョコ＆ココナッツ
#バレンタイン
このレシピの生い立ち
１度に２種の味のスコーンを作りたくて考えました。
※基本のスコーン生地は、栗原はるみさんのレシピを参考にさせていただきました。
スコーン☆ビターチョコ／ホワイトチョコ
スコーン生地を２つに分けて１度に２種類のスコーンを！ビターチョコ＆アーモンドとホワイトチョコ＆ココナッツ
#バレンタイン
このレシピの生い立ち
１度に２種の味のスコーンを作りたくて考えました。
※基本のスコーン生地は、栗原はるみさんのレシピを参考にさせていただきました。
作り方
- 1
材料はコチラです。
※オーブンを180℃に予熱しておく。 -
- 2
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。
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- 3
【2】のボウルに、冷やしておいたバターを小さく切って入れる。
-
- 4
指先で粉とバターを擦りまぜて、ポソポソにしていく。粉とバターがなじんでサラサラになるように。
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- 5
別のボウルに、牛乳、卵、ヨーグルト、きび糖を入れる。
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- 6
よく混ぜておく。
-
- 7
【4】のボウルに、【6】の半量を加えて混ぜる。
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- 8
【7】のボウルに、【6】の残りを加えて混ぜる。
-
- 9
よく混ぜる。
-
- 10
こなっぽさがなくなったら、ひとつにまとめてから、生地を２つに分けておく。
-
- 11
A＜ビターチョコ＆アーモンド＞
袋に入れて麺棒などでくだいておいたアーモンドを【10】の生地の半分に練りこむ。 -
- 12
【11】に、手でパキパキと１～２cmくらいにおったビターチョコレートを練りこむ。
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- 13
丸くまとめたら上から手で押しつぶして２～３cmくらいの厚みに広げる。
-
- 14
（打ち粉をして）スケッパーなどで、６つに切り分ける。
-
- 15
B＜ホワイトチョコ＆ココナッツ＞
【10】の生地の残り半分にココナッツパウダーを練りこむ。 -
- 16
【15】に、手でパキパキと１～２cmくらいにおったホワイトチョコレートを練りこむ。
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- 17
丸くまとめたら上から手で押しつぶして２～３cmくらいの厚みに広げる。
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- 18
（打ち粉をして）スケッパーなどで、６つに切り分ける。
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- 19
天板にクッキングシートをひいてから、隙間をあけながら【14】と【18】を並べる。
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- 20
180℃に予熱しておいたオーブンに入れて、20分くらい加熱する。
- 21
焼き上がり。網などにのせて、粗熱がとれたらできあがり。
-
- 22
☆ボウルに生クリームと砂糖を入れてホイップしておく。
- 23
☆お好みでホイップクリームをつけていただきます。
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- 24
ビターチョコレート＆アーモンド
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- 25
ホワイトチョコレート＆ココナッツ
-
コツ・ポイント
・バターと粉は手早く指先で擦りまぜる。
・具を入れずにプレーンのままでも◎
・具はお好みのものでも◎
・ずぼらに６分割していますが、丁寧にまるい型を使ってももちろん◎
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