鶏むね肉のしっとり★マヨ×しょうが焼き

クックいちごうさぎ's cooksnap of when they made 鶏むね肉のしっとり★マヨ×しょうが焼き.
ひまわり_76
ひまわり_76 @cook_40336747

お値ごろの鶏むね肉がしっとり仕上がり、しょうがの香りで箸が進みます。
このレシピの生い立ち
家計のために、鶏むね肉を多用したく。

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材料

  1. 鶏むね肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しょうが 1かけ
  4. 塩 小さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. マヨネーズ 大さじ2～3
  7. ★つゆのもと 50cc
  8. ★水 50cc

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は脂を取り除き、そぎ切りにして塩をふってなじませておく。
    玉ねぎは薄めにスライス。
    ショウガはすりおろしておく。

  2. 2

    鶏むね肉両面に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパン（蓋つき）にマヨネーズをしきつめ、そこに②を並べて点火。焼き色がついたら裏返して蓋をして1分ほど蒸し焼きに。

  4. 4

    ③に玉ねぎとショウガを入れて全体を混ぜながら炒めたら、★を入れて水分がなくなるまで煮込んだら出来上がり！

コツ・ポイント

★肉に塩で下味をつける工程をちゃんとふんだほうがおいしいです。
★冷凍保存してレンチンして食べてもおいしかったです。

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