魚に塩を軽く振っておく。
生姜は千切りに、葱は5cm程度に切っておく。

フライパンに☆を入れ、沸騰させる。

魚の水気を軽く取り、1へ入れて生姜を散らす。空いているところに葱を入れ、弱火〜中火にかける。

沸騰してきたら弱火にし、5分煮る。

5分以上火からおろしておく。
一度落ち着かせてあげることで味が安定します。

食べる前に軽く火にかけ直して温めてから食べてください。