小松菜と新玉ねぎのサクッとかき揚げ

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ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

新玉ねぎと小松菜は高温でサクッと手早くできます。
少ない油でも大丈夫です。
てんぷら粉に米粉を使ってサクっと感をUP！
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで作りました。野菜の天ぷらは油少な目の揚げ焼きはおうどんやおそばに、これからはおそうめんなどに重宝します。
美味しくできますように

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材料

  1. 新玉ねぎ 1/2個
  2. 小松菜 2束
  3. 米粉（てんぷら粉でも可） 100ｇ
  4. 水 130ｃｃ～（適量）使用粉袋記載
  5. 塩 一つまみ
  6. 油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎと小松菜を水で溶いた粉に入れて混ぜる

  2. 2

    180度くらいの油で揚げる

  3. 3

    衣がサクっとなったら完成です。
    美味しくできますように

コツ・ポイント

ワタシは衣は使用粉袋記載量よりも少し緩めに溶きます。
衣、少なめヘルシーを狙ってます（笑）油も少な目で揚げ焼きみたいでも美味しくできます。
てんぷら粉と米粉を半分ずつ入れてもいい感じにできますよ！

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レシピ作者

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
に公開
こんにちは！私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか？
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