たべまる給食【ミートソース】
豊田市 @cook_40094347
【豊田市の学校給食人気料理】
ソフトめんの他に、スパゲティやペンネなど、様々なパスタに合わせやすいミートソースです。
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な人でも食べやすいように、さとうを加えて甘みを引き立てています。また、トマト缶だけでなく、ケチャップとウスターソースを加えることで、コクが出ます。
たべまる給食【ミートソース】
【豊田市の学校給食人気料理】
ソフトめんの他に、スパゲティやペンネなど、様々なパスタに合わせやすいミートソースです。
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な人でも食べやすいように、さとうを加えて甘みを引き立てています。また、トマト缶だけでなく、ケチャップとウスターソースを加えることで、コクが出ます。
作り方
- 1
たまねぎとにんじんはみじん切りにする。
- 2
鍋に油をひき、豚ひき肉と塩を入れて炒める。
- 3
豚ひき肉の色が変わったら、たまねぎとにんじんを入れて、炒める。
- 4
たまねぎがしんなりとしてきたら水を入れて煮る。
- 5
さとう、トマト缶、トマトケチャップ、ウスターソースを入れ、15分ほど煮込む。
- 6
よく混ぜ、グリンピースを入れる。
- 7
最後に、適量の水で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつける。
コツ・ポイント
よく煮込むことでトマトの酸味がまろやかになります。また、片栗粉でとろみをつけることで、麺にからみやすく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21513515
