しっかり味でご飯が進む！茄子餃子バーグ
sacchiん @cook_40036104
下味しっかりでソース要らず！ご飯がガンガン食べれる！茄子入り食べたら餃子バーグです♩
このレシピの生い立ち
いつも作る餃子バーグに茄子を入れて作ってみました♩お肉の旨みをうーんと吸ってくれてめちゃめちゃジューシーに仕上がりました！
しっかり味でご飯が進む！茄子餃子バーグ
下味しっかりでソース要らず！ご飯がガンガン食べれる！茄子入り食べたら餃子バーグです♩
このレシピの生い立ち
いつも作る餃子バーグに茄子を入れて作ってみました♩お肉の旨みをうーんと吸ってくれてめちゃめちゃジューシーに仕上がりました！
作り方
- 1
茄子は1cmくらいの角切りに、ニラは端から細かく刻む（5mmくらい）
- 2
ボウルにひき肉と茄子、ニラ、●を加えてよく混ぜ合わせる
- 3
❷を3等分に分けて形を整え、サラダ油を熱したフライパンで焼く（中火）
- 4
良い焼き色がついたら、上下を返し、少し火を弱めて蓋をして焼く
- 5
「餃子ご飯」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
∨ 茄子は初めはゴロゴロしてますが、よく混ぜ合わせるとだんだんしんなりして馴染んできます♩
∨ 繋ぎの片栗粉、卵などは入れていませんが、よく混ぜ合わせることでしっかりとまとまります♩
∨ 豚ひき肉でも作れます♩
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