作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥ぎ、観音開きにして厚さが均一になるように麺棒で叩く。
- 2
半分に切り、酒、にんにく、しょうが、塩コショウを揉み込む。
- 3
片栗粉をまぶし、中火で両面に焦げ目が付くまで焼く。
- 4
一旦取り出し、●を入れて煮詰める。
- 5
鶏肉を戻して絡める。
コツ・ポイント
皮が好きな方は付けたままでも◎
皮面から焼いてくださいね！
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