新玉ねぎとわかめのナムル
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
新玉ねぎのシャキシャキ感が味わえる、旬の時期ならではの一品です。
このレシピの生い立ち
令和5年旬の野菜レシピ（春版）～新玉ねぎ編～で紹介したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは薄切りにする。皿に重ならないように広げ、15分以上放置する。
- 2
カットわかめはたっぷりの水で戻し、水気を切っておく。かにかまぼこは手でさく。
- 3
ボウルに1、2を入れ、鶏がらスープの素、ごま油を入れて混ぜ合わせ、いりごまを散らす。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:61kcal 脂質:2.7g たんぱく質:3.3g 塩分:1.0g 野菜量:約51g
◆かにかまぼこにも塩分が含まれているので、和える調味料は少なめで調整しましょう。
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レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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