サムギョプサル
サムジャン風味噌が辛くないので子供も食べれます。
このレシピの生い立ち
子供が食べられるようにアレンジしました。
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- 1
白ネギ 4cmをみじん切り塩をふりペーストに。
- 2
味噌 40g、コチュジャン 大さじ1、
白すりごま、酒、ごま油、おろしにんにく それぞれ 小さじ1 - 3
①②を混ぜてサムジャン風味噌を作る
レシピID 21530930 サムジャン風味噌
- 4
豚バラ肉は5cmくらいに切る。ごま油を熱し豚バラ肉を焼く(600g)
- 5
焼いた豚バラ肉に塩(適量)を振る
- 6
サムジャン風味噌をつけて、サンチュで包みいただきます。
コツ・ポイント
写真にサンチュがないですが、包んで食べると、豚バラの脂が気にならずさっぱり食べれます。
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