ゴーヤと生ハムのさっぱりマリネ
kanappe29 @cook_40162703
ゴーヤをさっぱりとマリネで食べられます＾＾程よい苦味が楽しめる大人な副菜メニューです☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱり食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除き薄切りにする。紫玉ねぎも薄切りにする。
- 2
❶をボウルに移し、下処理用の塩・砂糖を加えて箸でかき混ぜ10分置く。
出てきた水をしっかり切る。 -
- 3
【a】の調味液と小さめにちぎった生ハムを加えて和えたら1時間ほど冷蔵庫で冷やす。
- 4
お皿に盛り、粉チーズをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
・下処理に塩だけでなく砂糖を使うことで苦味がきになりません。
・冷蔵庫で寝かせることで味が落ち着き、苦味もやわらかくなります。
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