豚肉と茄子のゴマドレ炒め

ひざやん
ひざやん @cook_40078350

ゴマドレの消費に困ってませんか?
炒めても美味しい!
このレシピの生い立ち
でかいゴマドレを買ってしまい、冷蔵庫に長い間入ってるなーと。火を通せばと思い、ある食材で作りました。

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材料

  1. なす 2本
  2. ごま 大さじ1
  3. 豚肉 100g
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. 小松菜 2束
  6. 塩コショウ 各少々
  7. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは半分に切ってから1センチ幅にスライス。水にさらしたあと、油を熱したフライパンで炒める

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさで小麦粉をまぶす。フライパンに追加して炒める。

  3. 3

    小松菜は3センチ幅。
    なすと豚肉をもう少し炒めたいなーってぐらいで投入
    塩コショウをふりかける

  4. 4

    大体火がとおったらゴマドレを入れて水分を飛ばしながら炒める。
    最後しょうゆを軽くひとまわしして強火で炒め合わせる。

コツ・ポイント

特になし

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レシピ作者

ひざやん
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