ささみの筋とり

指の力をあまり使わなくてもキッチンペーパーさえあればやりやすくなります。
このレシピの生い立ち
10本まとめて筋とりしようとしたときに、ツルツル滑る筋に指の力を全て取られてしまい、１本目から挫折しました。フキンは洗うのと衛生面から使いたくなかったので、使い捨てのペーパーを使ってみたらものすごくスムーズだったので、覚書き。