簡単♪ササミの筋とり
yukaば〜ば @cook_40128013
いままで割り箸を使ってたけど、フォークの方が断然使いやすいです
このレシピの生い立ち
この方法を教えてもらって、早速試してみたらするすると面白いようにとれたのでそれからずっとこれ。
アプリでひらく作り方
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洗って開いた牛乳パックを、毎回使い捨てで肉用まな板に使用してます。右手にフォークをもち隙間に筋を通します。
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左手でササミの白い筋をキッチンペーパーで掴み、引っ張りながら身から抜きます。少し左右に振りながら抜くと抜けやすいです。
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最後まで抜いたらこんな感じ。キレイに簡単に筋とり出来ました。
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慣れれば写真の筋とり５分もかかりません
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コツ・ポイント
解凍してあるササミを使ってください。半解凍ではうまく抜けません。フォークは大きいサイズが安定します。
リアクション
レシピ作者
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