ささみの筋と筋膜を簡単に取る方法

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mayutaママ
mayutaママ @cook_40112044

ササミはタンパクで美味しく食べられるけれど，筋を取るのがとっても大変(￣^￣) 割り箸を使うととっても簡単に筋が取れる〜
このレシピの生い立ち
以前放送されていた テレビ番組｢伊藤家の食卓｣で扱っていたものです。｢筋膜はこの方法でできるかな〜？｣と思い やってみたら簡単にできた〜Ｏ（≧∇≦）Ｏ　ササミの身も崩れなくて助かったので，紹介してみました〜一度お試しください〜(〃ω〃)

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材料

  1. ささみ 好きなだけ
  2. 割り箸 1本〜2本
  3. キッチンペーパー 数枚

作り方

  1. 1

    少し出ている筋を割り箸で挟む

  2. 2

    最初に割り箸で挟んだ筋をキッチンペーパーで摘んで 最初は前後に動かしながら割り箸を移動させる。

  3. 3

    筋を抜き取る感じにする。

  4. 4

    ささみの横についている筋膜も 同じように取っていく。

  5. 5

    この数のささみの筋を取り切るのに大体20分くらいでできました〜d(^_^o)

  6. 6

    ※100均などに売っている角形の割り箸でないと こそげとることができないので 割り箸選びがもっとも重要(笑)

コツ・ポイント

割り箸は，平たいもので 割らないで使うのがコツです。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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