フィリピンママ直伝✨簡単家庭料理アドボ

おはぎわら
おはぎわら @cook_40422528

本場フィリピンママの味です。切って煮込むだけなのでとても簡単♪白米が進む進む♪ロシア人の彼も大好きなフィリピン料理！
このレシピの生い立ち
ママの味が大好きなので忘れないようにレシピにしました。料理してて考えるのはやはりママの味・・

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ママの味が大好きなので忘れないようにレシピにしました。料理してて考えるのはやはりママの味・・
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材料

  1. 手羽元（豚バラも最高） お好きな量
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんにく たくさん
  4. 水 100cc
  5. 酢 100cc
  6. しょうゆ 100cc
  7. 砂糖 大さじ1
  8. ローリエ 3枚
  9. 味の素 少々
  10. 黒胡椒（なければ塩胡椒） 少々
  11. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを大きめにカットします。ニンニクは包丁で潰し、簡単に裂きます。

  2. 2

    お肉と玉ねぎを油（分量外）を敷いたフライパンにいれ軽く焼き色をつけます。

  3. 3

    焼き色がついたら、水、醤油、お酢、ローリエ、黒胡椒、ニンニクをフライパンにいれ20分ほど煮ます。

  4. 4

    20分程たったら砂糖と味の素（ほんの少しでいい）を入れます。

  5. 5

    最後にとろみが足りなければサラダ油大さじ1をまわしいれて完成♪食べる時は黒胡椒をかじらないように気をつけてくださいね！

コツ・ポイント

にんにくは必ず潰してください！ママいわく切るよりも断然美味しいとのこと。煮れば煮るほど美味しいです！
もし全体的に水分が多いようでしたら水・醤油、お酢を同じ分量だけ減らしてください。1:1:1にすることをお勧めします♪
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