じゃがいもと海老のチヂミ

ルパンのかあさん☆彡
ルパンのかあさん☆彡 @cook_40299526
岐阜県

焼き時間を短くするとシャキシャキ。4〜5分だとホクモチに仕上がります。大人も子供もうちでは大好評です(*^o^*)
このレシピの生い立ち
料理の冊子で見かけてからちょくちょく作る様になりました。表面カリッと焼き上げるのが美味しい秘訣☆

じゃがいもと海老のチヂミ

焼き時間を短くするとシャキシャキ。4〜5分だとホクモチに仕上がります。大人も子供もうちでは大好評です(*^o^*)
このレシピの生い立ち
料理の冊子で見かけてからちょくちょく作る様になりました。表面カリッと焼き上げるのが美味しい秘訣☆

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材料

2人分
  1. じゃがいも 1個
  2. ニラ 1/3束
  3. 海老 8尾
  4. 2個
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. 塩コショウ 各少々
  7. ごま 小さじ2を2回
  8. 薬味ネギ 適量
  9. 一味唐辛子 少々
  10. ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは細切り。ニラは3〜4cmの長さに切る。海老は半分にスライス後ぶつ切りにする。卵は溶いておく。

  2. 2

    ボールに①を入れ、小麦粉を入れたら手でさっくり混ぜる。溶いた卵と塩コショウを入れよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ熱し、②を薄く平らに流し入れ、蓋をして中弱火で4〜5分焼く。

  4. 4

    蓋を外して裏返し、ごま油を足してから蓋をし、中弱火で4〜5分焼く。

  5. 5

    切り分け器に盛り、薬味ネギ、一味唐辛子を混ぜたポン酢につけて召し上がれ。

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主人・私・長女24歳・次女22歳・義母・猫2匹の家族です私、只今更年期真っ最中でございましてあちらこちら不調まみれとくにフラッシュバック激しく激マズ漢方服用しながら今日も汗が滝のよう・・暑いせいかな50肩も酷くフライパン🍳振れない・・手が上がらない・・歯磨きまで苦痛🥲まあ、この時期乗り越えれば楽になるだろうと深く考えていませんが笑我が家の家庭菜園、🍆・🫑・🌽・オクラ・🍅・パプリカ・いんげん・枝豆🫛・ズッキーニ・大葉(毎年同じところに必ず生えてくるけど笑)収穫出来たらお料理UPしますね😘返レポまで手が回りませんが頂いたレポ有難く拝見し、活力にしてますので今年も宜しくお願いします🤗
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