リカちゃん♡ぶりの白だしたっぷり煮つけ✤
ゆち虎 @cook_40250255
白だしたっぷりの出汁で
煮付けてみました！
付け合せの野菜が出汁にくわわってより美味しい₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎
このレシピの生い立ち
レシピ？
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩を振り
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- 2
しもふりする
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- 3
スナップエンドウは
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- 4
へたと
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- 5
スジをとる
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- 6
みりん
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- 7
白だし
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- 8
を混ぜ
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- 9
みずを加え
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- 10
塩
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- 11
砂糖
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- 12
をしっかり溶かしひにかける
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- 13
スナップエンドウ
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- 14
しもふりしたぶりを
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- 15
並べてす
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- 16
少しするとアクがでるので
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- 17
軽くとり
火を弱中火～弱火にする -
- 18
あく取りシートを
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- 19
落し蓋と兼ね
かける -
- 20
ぶりにしっかり味が染み、煮汁がおちついてきたら
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- 21
器に
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- 22
ぶりに
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- 23
スナップエンドウともりつけるさ
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コツ・ポイント
白だしにスナップエンドウの風味ものっかってふわ～り鰤の身香ります♪
一度 湯引き？しもふりをしたので生臭みもなく鰤の味がたのしめました♪
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