春雨を茹でて水にさらす。

にんじん、たけのこ、椎茸を
千切りにし、ニラは5cmぐらいに切る。

フライパンに豚ひき肉を入れ、
炒める。炒めている間に、
★を混ぜておく。

豚ひき肉にある程度火が通ってきたら、
フライパンににんじん、たけのこ、椎茸、ニラを
入れて炒める。

4にある程度火が通ってきたら、
★を混ぜたものをフライパンに入れる。

ある程度味が絡まったら、
水溶き片栗粉を入れる。

ガスを消し、炒めたものを冷ます。

ある程度冷めたら、春巻きの皮で巻いていく。

油で揚げ、キッチンペーパーで
よく油を切ってお皿に盛り付ける。