【簡単】鶏むね肉と白菜のスタミナ焼き

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ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

ニンニクの香りがビシッと効いたしっとり鶏むね肉と白菜のシャキシャキ感がめちゃあいます。
このレシピの生い立ち
新鮮な白菜を入手したので！

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材料

2-3人分
  1. 鶏むね肉 300g
  2. 白菜 1/8個
  3. ニンニク 4片
  4. 塩 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. 油 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉300gを食べやすい大きさに切る。塩少々で下味をつけて5分寝かす。

  2. 2

    白菜1/8を切る。

  3. 3

    鶏胸肉に片栗粉を適量かける。

  4. 4

    熱したフライパンに大さじ2程度の油を入れて、スライスしたニンニク4片を中火で揚げ焼きにする

  5. 5

    焦げない程度のところで鶏胸肉を入れる。蓋をして3分ほど焼き、ひっくり返してまた蓋をして3分。

  6. 6

    醤油大さじ1、酒大さじ1を加える。

  7. 7

    白菜の芯の部分を入れて蓋をして3分。

  8. 8

    蓋を取り、葉の分を入れてさっと焼いて完成！

コツ・ポイント

油でニンニクを揚げ焼きにすることで油にニンニクの香りを付けます。そしてそれを片栗粉を使うことでその香りを鶏むね肉にしっかりとつけることができます。

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レシピ作者

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
に公開
最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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