カレー風味の柔らか鶏炒め

oringe @cook_40103739
下味革命 もろみのチカラで下味をつけます。少ない調味料で味が決まります。優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト クックモニターに選んでいただいたので、いつも使っている胸肉を柔らかく美味しく食べたいと思い、考えました。
作り方
- 1
鶏胸肉をそぎ切りにして、☆の材料を入れて、袋の上から軽く揉む。
- 2
そのまま冷蔵庫で一日以上置く。
- 3
袋から出した胸肉をフライパンに並べ、焼色を付けるように両面焼く。
- 4
肉に火が通ってきたら、しめじともやしをのせ、少し野菜に蒸気を当ててから全体を炒め合わせる。塩コショウで味を整える。
- 5
最後に醤油を回し入れて、軽く混ぜ、出来上がり。
コツ・ポイント
胸肉は、焼きすぎないようにすることです。野菜と合わせたら、手早く仕上げましょう。
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