カレー風味の柔らか鶏炒め

oringe
oringe @cook_40103739

下味革命 もろみのチカラで下味をつけます。少ない調味料で味が決まります。優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト クックモニターに選んでいただいたので、いつも使っている胸肉を柔らかく美味しく食べたいと思い、考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ☆下味革命 もろみのチカラ 大さじ2
  3. ☆醤油 大さじ1/2
  4. ☆カレー粉 小さじ1
  5. 塩こしょう 少々
  6. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をそぎ切りにして、☆の材料を入れて、袋の上から軽く揉む。

  2. 2

    そのまま冷蔵庫で一日以上置く。

  3. 3

    袋から出した胸肉をフライパンに並べ、焼色を付けるように両面焼く。

  4. 4

    肉に火が通ってきたら、しめじともやしをのせ、少し野菜に蒸気を当ててから全体を炒め合わせる。塩コショウで味を整える。

  5. 5

    最後に醤油を回し入れて、軽く混ぜ、出来上がり。

コツ・ポイント

胸肉は、焼きすぎないようにすることです。野菜と合わせたら、手早く仕上げましょう。

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レシピ作者

oringe
oringe @cook_40103739
に公開
お菓子作りやパン作りが好きな2児の母です。自家菜園で野菜が採れるので、お料理のレパートリーを増やすのにクックパッドをよく利用しています。
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