豚ナスピーマンのうま味噌炒め
˗ˏˋKotoˎˊ˗ @cook_40356963
ピリ辛な味付けが食欲をそそる、夏に食べたい一品です！
このレシピの生い立ち
ナスを大量に消費したいと思い考案しました！この暑い夏に旬の野菜をたくさん食べたいなー！って思ってます♪
豚ナスピーマンのうま味噌炒め
ピリ辛な味付けが食欲をそそる、夏に食べたい一品です！
このレシピの生い立ち
ナスを大量に消費したいと思い考案しました！この暑い夏に旬の野菜をたくさん食べたいなー！って思ってます♪
作り方
- 1
ナス3本はヘタを取り乱切り
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- 2
ピーマン3個はヘタと中のワタを取り乱切り
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- 3
豚こま肉に米粉小さじ1を塗す
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- 4
●調味料（味噌・みりん・醤油・酒各大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2）を混ぜる
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- 5
ごま油大さじ1/2と生姜すりおろし1片分、ニンニクチューブ3cmを中火で熱し、③を入れる
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- 6
豚肉の色が少し変わってきたら、ナスと●調味料、水100ccを加え、中火で3分ほど蒸し焼き
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- 7
ピーマンを入れ、中火で2分ほどさっと炒める
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- 8
完成！糸唐辛子を載せると彩りも綺麗！
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- 9
Instagram@koto___cookingにレシピ動画載せてます。良かったら見てください♪
コツ・ポイント
ピーマンは最後に入れて、食感を楽しも〜！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21531955
