玉ねぎをみじん切り〜ひき肉を用意して　フライパンで炒めます！塩　コショウします。

じゃがいもは，皮をつけたまま　適当な大きさに切って　水にさらしておきます。

じゃがいもを蒸します。我が家は，圧力鍋で　水を張って加圧されて8分〜圧を抜いて　フタを開けます。レンチンでも可！

大きめのボールに皮をむいたじゃがいもを入れ　木べらなどで崩しながら混ぜ　そこへ先ほど炒めたひき肉を入れます。

ひき肉を入れたら混ぜすぎずさっくりと混ぜ合わせます。味を見て　塩を追加で入れます。これでコロッケの種が，完成です。

形成します♪１つ45g前後で　まんまるくしていきます。

まんまるにして　最後は，明日のお弁当用に小判形にしました。こんな感じで形成できました。→

パン粉を用意します。形成したコロッケ種をバッター液に潜らせ　パン粉に絡ませます。

油を180度に温めた油に入れてこんがりと揚げましょう♪

千切りキャベツなどを添えて　さぁ〜召し上がれ。お好みでソースなどかけてね。